コーヒーの味わいは、豆の品種や産地、気候など多くの要素によって決まるため、ワインに例えられることがあります。コーヒー豆は、焙煎して初めて芳ばしい香りとなります。約800種類もの香り成分が含まれており、もっとも香り高い食品の1つです。
バラエティー豊かな味わいをもつコーヒーは、五感で楽しむことができるのです。