きめ細かくやわらかなミルクフォームをつくってください。その泡の表面に注意深くスプーンを滑らせ、形を整え、小さな気泡を取り除きます。
カプチーノのデコレーションには、チョコレートソースが便利です。
必ず冷たいチョコレートソースを使用し、ミルクフォームの表面に小さな円を7つ描いてください。
コーヒーを抽出し、クレマをスプーンすくいとったら、写真のように円の内側に均等に広げてください。
真ん中の円を貫通するように、竹串で直線を引きます。竹串についた余分な泡は布で拭きとってください。
竹串を途中で抜くことなく、外側の円を貫通するようにつなげたら、デコレーションの完成です。