バリスタのもつ技術の中でも、特に魅力的なのが、ラテアートです。このようなデコレーション技術では、バリスタの柔軟な独創性と想像力が問われます。

コーヒーバーでは常に、わくわくするような新しいコーヒーが生まれており、それによって、伝統的なカプチーノにもより芸術的なデコレーションが施されるようになってきています。

もともとラテアートとは、エスプレッソにミルクフォームを注ぐ技術を駆使して、ブラウンのクレマと白い泡によるデザインを生み出すものでした。最初に描かれたのは、ハートやバラのモチーフです。その後、チョコレートソースでデコレーションをするテクニックが誕生。このテクニックは、家庭でも手軽に挑戦することができます。 

ユーラのコーヒーマシンは、ふんわりやわらかな泡ののったカプチーノを、ボタン1つでつくることができます。他に必要なのは、リキッドタイプのチョコレートソースとそれを絞り出す容器、竹串だけです。